電子レンジの温めで作れる、お弁当のおかずやおつまみ系のレシピを紹介します。
お鍋要らずで5分調理！王道の「高野豆腐の煮物」
お鍋を一切使わず、電子レンジ調理だけでふわふわ高野豆腐の煮物ができるレシピです。
高野豆腐を戻した後に、砂糖と水のみでレンジ加熱するのがふわっとした食感にするポイント。
戻しから煮込みまでトータルで5分の加熱時間で調理できるので、調理の隙間時間でちゃちゃっと作れちゃいます。
ヘルシー＆お手軽おやつ「高野豆腐スナック」
電子レンジで両面3分ほど加熱するだけで、高野豆腐をアレンジの利くポリポリおやつに変身させられます。
おやつの買い置きがない、小腹がすいた、高野豆腐を持て余しているという時に活躍してくれるレシピです。
1枚の高野豆腐から18枚も作ることができるのもうれしいところ。また、味付けもきな粉やココアなど自在にアレンジ可能なので飽きずに楽しめますよ。
3工程ですぐ作れる「高野豆腐グラタン」
作るのがむずかしそうな牛乳入りグラタンですが、高野豆腐を牛乳に浸して戻すことで3工程で作れるレシピをご紹介します。
作り方は簡単。荒野豆腐を牛乳で戻し、食べやすく切ったらチーズ・ケチャップなどをかけて、やわらかくなるまで加熱するだけ。キッチンもあまり汚れず、とってもお手軽です。
ヘルシーな高野豆腐がメイン食材なので、グラタンが食べたいけどカロリーが気になるという方にもおすすめですね。
簡単だから作り置きにも♪「高野豆腐肉団子」
ストックしてあると便利な肉団子も、電子レンジと高野豆腐を活用することで簡単＆ヘルシー＆倹約で作ることができます。
水で戻した高野豆腐と好きな具材をフードプロセッサーで細かくし、練りながら丸めてレンジでチンするだけ。
できたら粗熱をとって冷凍保存しておくと、スープに鍋、甘酢あんとあえるなどいつでも使えて便利です。
チンして刻んで混ぜるだけ「高野豆腐のチーズボール」
お肉は使わず、高野豆腐のみで作るチーズボールです。栄養満点の高野豆腐を食欲のそそるカレー味で仕上げたレシピとなっています。
まず、レンジで加熱して戻した高野豆腐を刻みます。フードプロセッサーがあれば便利ですね。刻んだ高野豆腐をラップに小分けし、中にチーズを入れて茶巾にしたものを1分20秒レンジ加熱すれば完成です。
お弁当のおかずとしてもおすすめ。