ズッキーニのレンジレシピ５選（副菜おかず＆簡単おつまみ）

電子レンジを使って、ズッキーニを材用に簡単に作る事ができる、副菜系のおかずや簡単なおつまみレシピをまとめました。

じっくり煮込んだみたい！「とろけるズッキーニ」

https://cookpad.com/recipe/246705

鍋を使わないのに、とろけるようなズッキーニが食べられるレシピのご紹介です。

ズッキーニの皮をむき、輪切りにします。耐熱容器に入れ、にんにくのみじん切り・オリーブオイルを加え、レンジで加熱します。粉チーズ・乾燥パセリ・味噌などを加え混ぜたら完成です。

アツアツでも冷めてもおいしい一皿です。

 

耐熱容器だけで簡単調理「ズッキーニの和風あえ物」

https://cookpad.com/recipe/4607391

あともう一品ほしいなという時におすすめの、レンジ加熱２分で完成するズッキーニレシピのご紹介です。

ズッキーニを５mmの薄切りにします。ラップをして耐熱容器に入れ１分加熱します。白だしをかけてさらに１分加熱し、かつおぶしをかけたら完成。

暑い日には冷やしていただくのもおすすめです。

 

2分チンして完成「なすとズッキーニの和風マリネ」

https://cookpad.com/recipe/1198615

レンジで簡単、手作りマリネが作れるレシピです。作り置きにもおすすめ。

なすとズッキーニを1cmの厚みにいちょう切りにします。レンジでしんなりするまで2分ほど加熱します。温かいうちにオリーブオイル・めんつゆを絡めます。かつおぶしを絡めたら完成です。

ズッキーニの和風おかずを楽しめる一品です。

 

火を使わずに夏のおつまみを「ズッキーニのおかかベーコン」

https://cookpad.com/recipe/2698836

火を使わずに、夏におつまみが作れるレシピ。簡単調理なのでお弁当のおかずにもおすすめです。

ズッキーニを1cmの輪切りにし耐熱容器に並べます。2分加熱し、塩こしょうをふります。その上に刻んだベーコン・チーズを乗せ、チーズがとけるまでレンジで加熱します。かつお節を振り、醤油を回しかけたら完成です。

ズッキーニが苦手な方も食べやすい味付けです。

 

お鍋いらずで本格煮物「ズッキーニとごぼうの煮物」

https://cookpad.com/recipe/5128360

煮物なのに、レンジで加熱して放置するだけの簡単副菜レシピです。

5mm幅にカットしたごぼうをレンジで3分加熱します。ズッキーニは1cm幅の半月切りかいちょう切りにします。加熱したごぼうに、だし醤油・みりん・ズッキーニを加え混ぜ合わせ、さらに3分レンジ加熱します。味が染みるまで30分ほど放置したら完成です。