レンチン温め機能を使って簡単に作る事ができる、アレンジ蒸し鶏のおすすめレシピをまとめました。
煮込まないから家事楽チン「蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ」
レモン醤油でサッパリおいしい、レンジで時短調理ができる蒸し鶏レシピのご紹介です。
鶏肉の皮にフォークで穴をあけ、耐熱容器に入れ、調理酒・塩コショウを振ります。レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。鶏肉の蒸し汁・レモン汁などの調味料を混ぜ、たれを作ります。鶏肉を食べやす大きさにスライスし、お皿に盛り付け、たれをかけたら完成です。
夏におすすめのサッパリおかずです。
レンジ調理でよりヘルシー「塩だれ蒸し鶏」
塩だれと鶏肉の相性ばっちり！レンジで作れる蒸し鶏のご紹介です。
鶏がらスープの素・ごま油・ブラックペッパーなどの調味料を混ぜ、塩だれを作ります。鶏肉の皮にフォークで多めに穴をあけ、塩コショウをします。耐熱容器に入れ、4分加熱し、冷めたら食べやすい大きさにカットし、塩だれをかけたら完成です。
皮に多めに穴をあけておくと、味が染みてジューシーな仕上がりになります。
耐熱容器だけで完成「中華風蒸し鶏」
たっぷりのネギがおいしい、中華風の蒸し鶏のご紹介です。
鶏モモ肉を1cm幅にカットし、醤油・酢・砂糖・ごま油を軽く揉みこみ、レンジで5分加熱します。ラップをは外し、青ネギを乗せ、再度ラップをして3分蒸らせば出来上がり。
温かいのはもちろん、冷えてもおいしくいただけるサッパリメニューです。
火は一切使わずに「蒸し鶏の中華サラダ」
サラダとしても、おつまみとしてもおいしくいただける、簡単レンジ蒸し鶏サラダのご紹介です。
鶏肉をそぎ切りにし、料理酒・塩をかけて10分置きます。そのあとレンジで3分、裏返して1分加熱します。千切りにした人参・斜め切りにした長ネギを耐熱皿に入れ、3分加熱します。鶏肉を一口大に割き、野菜・鶏がらスープの素・ごま油などと混ぜ合わせたら完成です。
食べるラー油をかけてピリ辛にアレンジするのもおすすめ。
レンジで簡単時短調理「蒸し鶏の花椒トマトぽん酢たれ」
トマトのたれが、鮮やかなサッパリ蒸し鶏メニューのご紹介です。
耐熱容器に、フォークで穴を数か所あけた鶏肉を入れます。花椒・めんつゆを全体にふりかけ、ラップをしてレンジで4分加熱します。裏返し2分加熱し、ラップをしたまま余熱で火を通します。ぽん酢・にんにくなどの調味料を混ぜ、最後にトマトを加え、そぎ切りにした鶏肉にかけて完成。
ピリッとした花椒がクセになるおいしさです。