かぶを材料にして、レンチン温めで簡単に作る事ができる、おかず＆おつまみ系レシピを紹介します。
蒸さずにやわらか「かぶの印籠蒸し」
かぶの皮をむいて上下を切り落とし、電子レンジで8分加熱します。
温めたかぶの中身をくり抜き、だしの材料・細かく切った野菜・水溶き片栗粉を混ぜて加熱してください。
あとは出来上がった餡をかぶの中に流し込むように盛り付ければ、蒸さずに作る「かぶの印籠蒸し」の完成です。
ノンオイルでさっぱり仕上げ「タラのかぶみぞれ和え」
かぶの皮をむいてすりおろし、軽く水切りをしておきます。
全体に酒をふったタラを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分半加熱してください。
温まったタラにポン酢・めんつゆ・ねぎ・かつおぶしを混ぜたネギダレとかぶみぞれをたっぷりかければ、「タラのかぶみぞれ和え」の完成です。
耐熱容器でワンポット調理「かぶと油揚げの煮物」
カブは皮をむいて6等分ぐらいに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
耐熱容器にかぶ・油揚げ・水・だしの素・醤油・みりん・酒を混ぜ入れ、電子レンジで8分加熱してください。
あとは予熱でじっくりと火を通し、かぶがやわらかくなったら「かぶと油揚げの煮物」の完成です。
料亭の味を電子レンジで「白身魚のかぶら蒸し」
しいたけは薄切りに、かぶは皮をむいてすりおろしてから水気をしっかりと切っておきます。
白身魚の両面に塩・酒をふりかけ、よく泡立てた卵白にすりおろしたかぶを混ぜ込んだもの、むきえび・しいたけ・銀杏・枝豆をのせて電子レンジ3分加熱してください。
仕上げに餡をかければ、レンジで料亭の本格味を再現した「白身魚のかぶら蒸し」の完成です。
レンジでほっと優しいスープ「かぶのポトフ」
かぶは皮をむいて4等分に、にんじん・玉ねぎは食べやすい大きさにカットしておきます。
シリコンスチーマーにかぶ・にんじん・玉ねぎを入れ、電子レンジで5分加熱してください。
セロリ・ウインナー・ローリエを加えてさらに7分加熱し、器に盛り付ければホクホク野菜がほっと優しい「かぶのポトフ」の完成です。