エリンギを材料にして、レンチン温めで簡単に作る事ができる、おかずや副菜系レシピをまとめました。
レンジでささっと簡単レシピ「エリンギのチーズ蒸し」
エリンギを半分に切ってスライスし、お皿に並べてチーズをのせます。
ラップをかけて電子レンジで2〜3分加熱し、エリンギに十分火が通っていればOK。
あとはお好みでパセリをふりかければ、「エリンギのチーズ蒸し」の完成です。
包丁いらずでお手軽「エリンギポン酢」
エリンギを食べやすい大きさに手で裂き、ポン酢を加えて電子レンジで1分加熱します。
粗熱が取れたら器に盛り付け、いりごまをかければ「エリンギポン酢」の出来上がり。
手で裂くことで味も染み込みやすくなるので、より時短することができます。
耐熱容器でワンポット調理「エリンギのスパイシー和え」
エリンギ・ソーセージを輪切りにし、耐熱容器に入れてにんにく・めんつゆとよく混ぜ合わせます。
電子レンジで3分加熱し、取り出してガラムマサラ・バターをお好みで加えてください。
よく混ぜてから器に盛り付け、仕上げにカイエンペッパー・黒こしょう・パセリなどをふれば「エリンギのスパイシー和え」の完成です。
おつまみに、お弁当にお手軽「エリンギとピーマンの醤油煮」
エリンギ・ピーマンを食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れます。
そこにしょうゆ・酒・ごま油・砂糖をかけ、電子レンジで3分加熱し、取り出してよく混ぜれば完成。
おつまみに、お弁当にささっと手軽に作れる「エリンギとピーマンの醤油煮」の出来上がりです。
5分チンして混ぜるだけ「エリンギと新玉ねぎのマヨ焼き」
玉ねぎをざく切りにした上に手で裂いたエリンギをのせ、セロリをふりかけて電子レンジで6分加熱します。
そこに粒入りマスタードを加えて混ぜ、マヨネーズをかけてもう一度加熱すれば「エリンギと新玉ねぎのマヨ焼き」の完成です。