電子レンジの温め機能を使って、簡単にボロネーゼを作る方法と、ちょっと変わったアレンジボロネーゼのレシピを紹介します。
耐熱ボウルひとつで作れる本格味「ボロネーゼパスタ」
玉ねぎ・にんじんをみじん切り、トマトをざく切りにし、材料のすべてを耐熱ボウルで混ぜ合わせます。
ふんわりとラップをかけて5分間電子レンジで加熱し、一度取り出してよく混ぜてから再度6分間加熱してください。
もう一度よく混ぜてラップをしたまま5分間放置し、あとはパスタの上に盛り付けるだけで本格味の簡単「ボロネーゼパスタ」の完成です。
お肉の代わりにレンジでほろほろ「サーモンのボロネーゼ」
玉ねぎとにんにくをすりおろし、深めの耐熱皿に入れてオリーブオイルをかけてから電子レンジで50秒加熱します。
そこに3等分に切ったスモークサーモンをかぶせるように乗せ、すりおろしたトマトを加えてからラップをせずに3分加熱。
温かいうちにケチャップを混ぜ、パスタに絡ませればお肉を使わないヘルシーな「サーモンのボロネーゼ」の完成です。
市販のソースで簡単ドリア風「ボロネーゼライス」
市販のボロネーゼソースをひき肉にかけて、あらかじめ電子レンジで加熱しておきます。
耐熱皿にご飯をまんべんなく盛り、その上にほうれん草・薄切りにしたゆで卵・パスタソース・ピザ用チーズをのせ、レンジで5分間加熱すれば完成。
お好みでパセリをふりかけると、より風味が加わり見た目もおしゃれに仕上がりますよ。
余った野菜を使える電子レンジレシピ「ボロネーゼチーズ」
ほうれん草はざく切りに、玉ねぎは薄切りにし、ポリ袋などでマヨネーズを揉み込んでおきます。
グラタン皿に入れて市販のボロネーゼソースをかけ、卵を落としてチーズ・パセリを乗せましょう。
ラップをしてレンジで約8分ほど加熱すれば、あまり食材で簡単に作れる「ボロネーゼチーズ」の完成です。
洗い物を最小限に！「鶏とじゃがいものボロネーゼ和え」
鶏肉の皮面をフォークで突き刺し、塩こしょうをふってからパスタソースに15分ほど漬けておきます。
耐熱皿に薄切りにしたじゃがいもを並べ、その上に漬けておいた鶏肉をのせ、電子レンジで6〜7分加熱してください。
一度取り出してチーズを上にのせ、再び30秒〜1分ほど加熱してチーズがとろけたら出来上がりです。