レンチン温めと、シンプルな家の冷蔵庫によくある材料を使って作る事ができる、簡単マリネのレシピを紹介します。
レンジでチンして漬けるだけ「なすの中華風マリネ」
なすの皮をピーラーで縦にむき、水に浸けて灰汁抜きをします。
1本まるごとラップで包み、電子レンジで2分40秒加熱して、粗熱を取っておいてください。
お好みのサイズに切ったら、すし酢・しょうゆ・ごま油を回しかけ、半日ほど漬けておけば、「なすの中華風マリネ」の完成です。
耐熱ボウルひとつで作れる「にんじんとしめじのマリネ」
にんじんを千切りにし、しめじをほぐしたら、耐熱ボウルに入れて電子レンジで3分加熱します。
あとは温かいうちに酢・しょうゆ・砂糖・こしょうを加えて混ぜるだけ。
冷蔵庫に入れて十分冷えたころには、おいしい「にんじんとしめじのマリネ」の完成です。
チンしてポン酢にさっぱり漬ける「きのことねぎのマリネ」
耐熱皿にきのこ・ねぎを入れ、塩こしょう・オリーブオイルをかけてから電子レンジで3分加熱します。
きのことねぎがくったりするくらいまで火が通ったら、ぽん酢・ごま油をお好みの量かければ完成。
短時間の調理でささっと作れる、簡単常備菜レシピです。
シリコンスチーマーで簡単「柿と大根のマリネ」
柿・大根・きゅうりを同じくらいの大きさに切り、柿以外をシリコンスチーマーに入れて調味料と軽く混ぜ合わせます。
電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱が取れたら柿を加え、冷蔵庫で冷やせば完成。
柿の甘みが新鮮なパーティーにもぴったりのおしゃれな一品です。
3分調理でささっと作る「わかめのマリネ」
水で戻した乾燥わかめの水気を切り、ポリ袋に入れて酒・みりん・めんつゆを加えます。
電子レンジで2分加熱してポン酢で味を調えたら、あとは冷蔵庫で冷やせば完成です。
濃い目に味をつけると1週間くらいは保存ができるので、常備菜などにどうぞ。