梅干しを使って簡単に作る事ができる、おすすめのおかず系レシピを一覧でまとめました。
レンジでヘルシー「梅干し風味鶏むね肉ロール」
鶏むね肉をレンジでチンして、梅干しでさっぱりと味付けをした一皿です。
鶏むね肉にきりこみを入れて、観音開きにし、ラップに置きます。上から綿棒で叩き、厚みを均一にしたら青じそを乗せます。手でつぶした梅干しを一直線に乗せ、ラップで巻きます。耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱し、裏返して3分加熱します。冷ましてカットしたら完成です。
加熱後、竹串を刺し肉汁が透明になっていたら、火が通っているのでOKです。
チンするからあっという間に完成「梅干し入りなめたけ」
ほんのり甘酸っぱい梅干し入りなめたけのご紹介です。3分でできるので、食べたい時にサッと作れて便利です。
石突を落としたえのきを1/3のサイズにカットし、梅干しは種を出して包丁でたたきます。耐熱皿に材料をすべて入れ、混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで3分加熱したら出来上がりです。
程よい酸味が病みつきになるおいしさです。
レンジで4分加熱するだけ「白身魚の酒蒸し梅肉たれ添え」
レンジで4分加熱するだけでできる、白身魚の酒蒸しのご紹介です。
塩を振り少し放置した白身魚を耐熱容器に入れ、酒・しょうがをかけてラップをし、レンジで4分加熱します。梅干しは種を取り、みりん・醤油と混ぜたれを作ります。白身魚を皿に移し、大葉と梅肉たれをかければ完成です。
耐熱容器だけでOK「梅肉とツナの冷たいうどん」
夏バテなどで食欲があまりない時でも、サッパリと食べやすいうどんです。
冷凍うどんをレンジで加熱し、冷水で冷やします。ぽん酢と昆布つゆをかけ、大葉・ツナ・種を取った梅肉を乗せ、白ごまを振りかけたら完成です。
手軽に、あっさり・さっぱりおいしい梅肉うどんを試してみてください。
煮込んだみたいな「梅干しとネギの鶏団子」
梅干しの味がする、そのまま食べてもおいしい鶏団子のご紹介です。
梅干しは種を取り包丁でたたき、ネギは小口切りにします。ボウルにすべての材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ、丸めて団子状にします。耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで2分半加熱します。汁ごと器に盛り付け、ネギを散らしたら完成です。
ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。