電子レンジで「いりごま」を作る方法（活用レシピの一覧）

「いりごま」は電子レンジを使って簡単に作る事ができます。いりごまをレンジで作る方法と、いりごまを使ったおすすめレシピをまとめました。

電子レンジ「いりごま」の作り方

電子レンジを使って「いりごま」を作る方法です↓

作るいりごまの目安量としては大さじ1杯程度の分量です。

ラップをかけずに加熱しているのは、中の水分を飛ばして香ばしくするため。途中で開けて混ぜているのは、熱を均一に入れるためです。

レンジの温め機能を使うと、加熱しすぎてしまう原因となるため避けます。

レンジで作った「いりごま」を作る料理に活用しましょう。

作った「きんぴら」の仕上げに「いりごま」をたっぷりとふりかけて。甘辛いきんぴらの味わいと香ばしい炒り胡麻の風味がよくマッチしています。

作ったナムルの仕上げに炒り胡麻をふりかけて。炒り胡麻をそのままかけても良いですが、すりごまにしてふりかけるとより香りが引き立つ味わいに。

炒り胡麻はレンジで作っていますが、作るナムルの方もレンジを活用して作れます。

例えば「もやしのナムル」を作る場合です↓

他、「レンコンのナムル」等もレンジで作る事ができますよ↓

作ったスープの仕上げに炒り胡麻の風味をプラスしてアクセントに。

わかめスープや卵スープに入れたり、ウェイパー等の中華出汁をベースにしてスープとの相性が良いです。

炒め料理を作った時の仕上げに「いりごま」をふりかけます。

鶏もも肉を一口大にカットして皮面からパリッと焼いたら、醤油・みりん・砂糖の和風ベースのタレで味付けし、仕上げに炒り胡麻をふって、優しい味わいの焼き鳥風の逸品に。

牛コマ（切り落とし等も）と、細切りピーマンやスライス玉ねぎと一緒に強火で炒めて、仕上げに醤油・みりん・オイスターソースを加えて炒り胡麻をふれば、中華風の炒めものが作れます。