しめじを材料にして、レンチン温めで手早く作る事ができる、常備菜やおかず系のレシピをまとめました。
電子レンジでパパっと「しめじとほうれん草のお浸し」
ほうれん草を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱します。
にんじんは細切りに、えのきはほぐして半分にしたら、こちらも電子レンジで2分加熱してください。
ほうれん草・にんじん・えのきを合わせ、めんつゆ・しょうゆ・生姜と和えたら「しめじとほうれん草のお浸し」の完成です。
4分で作れるおつまみレシピ「豚バラしめじ」
耐熱ボウルに砂糖・酒・みりん・しょうゆ・味噌を入れてよく混ぜ、そこにしめじ・豚バラを加えます。
電子レンジで2分加熱し、一度よくかき混ぜてからさらに2分加熱してください。
お皿に盛りつけ、お好みでねぎを散らしたら「豚バラしめじ」の完成です。
簡単調理で常備菜に「しめじとにんじんのマリネ」
しめじとにんじんの下処理をし、耐熱ボウルに入れたら、電子レンジで3分加熱します。
温かいうちにオリーブオイル・酢・しょうゆ・砂糖・こしょうを加えて混ぜてください。
あとは粗熱が取れるまで冷ませば、常備菜にぴったりの「しめじとにんじんのマリネ」の完成です。
耐熱容器があればOK「しめじとピーマンの中華春雨」
しめじは石づきを取ってばらし、ピーマンは細切りにしておきます。
耐熱容器にしめじ・もやし・ピーマンを入れ、ラップをしてから電子レンジで4分加熱してください。
野菜の水気を切ったら、お湯で戻した春雨・ごま油・鶏がらスープの素を加えてよく混ぜれば「しめじとピーマンの中華春雨」完成です。
一品足りない時の時短レシピ「しめじとなすの油淋鶏風」
なすをくし切りにして袋に入れ、電子レンジで4分加熱し、裏返してさらに3分加熱してください。
そこにしめじを加え、再び表裏3分ずつ加熱します。
仕上げに調味料を加え、味がなじむまで漬けおけば「しめじとなすの油淋鶏風」の完成です。