電子レンジを使って、ズッキーニを材用に簡単に作る事ができる、副菜系のおかずや簡単なおつまみレシピをまとめました。
じっくり煮込んだみたい！「とろけるズッキーニ」
鍋を使わないのに、とろけるようなズッキーニが食べられるレシピのご紹介です。
ズッキーニの皮をむき、輪切りにします。耐熱容器に入れ、にんにくのみじん切り・オリーブオイルを加え、レンジで加熱します。粉チーズ・乾燥パセリ・味噌などを加え混ぜたら完成です。
アツアツでも冷めてもおいしい一皿です。
耐熱容器だけで簡単調理「ズッキーニの和風あえ物」
あともう一品ほしいなという時におすすめの、レンジ加熱２分で完成するズッキーニレシピのご紹介です。
ズッキーニを５mmの薄切りにします。ラップをして耐熱容器に入れ１分加熱します。白だしをかけてさらに１分加熱し、かつおぶしをかけたら完成。
暑い日には冷やしていただくのもおすすめです。
2分チンして完成「なすとズッキーニの和風マリネ」
レンジで簡単、手作りマリネが作れるレシピです。作り置きにもおすすめ。
なすとズッキーニを1cmの厚みにいちょう切りにします。レンジでしんなりするまで2分ほど加熱します。温かいうちにオリーブオイル・めんつゆを絡めます。かつおぶしを絡めたら完成です。
ズッキーニの和風おかずを楽しめる一品です。
火を使わずに夏のおつまみを「ズッキーニのおかかベーコン」
火を使わずに、夏におつまみが作れるレシピ。簡単調理なのでお弁当のおかずにもおすすめです。
ズッキーニを1cmの輪切りにし耐熱容器に並べます。2分加熱し、塩こしょうをふります。その上に刻んだベーコン・チーズを乗せ、チーズがとけるまでレンジで加熱します。かつお節を振り、醤油を回しかけたら完成です。
ズッキーニが苦手な方も食べやすい味付けです。
お鍋いらずで本格煮物「ズッキーニとごぼうの煮物」
煮物なのに、レンジで加熱して放置するだけの簡単副菜レシピです。
5mm幅にカットしたごぼうをレンジで3分加熱します。ズッキーニは1cm幅の半月切りかいちょう切りにします。加熱したごぼうに、だし醤油・みりん・ズッキーニを加え混ぜ合わせ、さらに3分レンジ加熱します。味が染みるまで30分ほど放置したら完成です。